Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 250 gram sana yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Arası için

• 3 adet elma
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzerine

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelediğimiz elmaları tavaya koyup üzerine şekeri dökelim ve pişirmeye başlayalım.
2. Elmaların suyu çekilmeye başlayınca tarçın ve cevizleri de ilave edelim.
3. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Bizde bir yandan hamuru yapalım.
5. Önceden erittiğimiz sana yağı bir kapa alalım malzemeleri sırasıyla yavaş yavaş ilave edelim.
6. Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.
7. Hamuru ortadan ikiye bölün ve yumurta büyüklükte parçalara ayırın.
8. Bölmüş olduğunu hamurları el büyüklükte oklava yardımı ile açın ve uçlarına bir parmak geriden ortaya doğru kısa çizgiler halinde kesikler atın.
9. Kesilmemesi taraftan elmaları içine koyun ve sarın ay şeklini verin.
10. Fırını önceden ısıtmayın bitmesine 5 dk kala açın. 180 derede 15_20 dk kadar pişirin.