Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1. 5 çay bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3-4 tane elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaların kabukları soyulur ve rendenin kalın tarafından rendelenir. Tavaya rendelenmiş elma ve toz şeker eklenir, ocağın altı açılır.
Elmalar pişince ocağın altı kapatılır ve tarçın ilave edilir, soğutulur.
Hamur için oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yoğurt, şeker ve yumurta bir kaba alınır. Tel çırpıcı ile karıştırılır.
Üzerine un, kabartma tozuve vanilya eklenir. Elimizle kulak memesi oluncaya kadar yoğrulur. Hamurdan bezeler yapılır.
Bezeleri açıp üçgen şekilde kesilir. İç harcı. Geniş olan tarafa konur, rulo yapılır. İstenirse rulonun iki ucundan biraz içeri doğru kıvrılırsa ay şeklinde bir kurabiye elde edilir.
Kurabiye hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alınır. 160 derecede çok fazla kızartılmadan pişirilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun:))