Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gram yumuşamış tereyağ (veya margarin)
• 1 adet yumurta (akını çok az ayırıp üzerine sürecez)
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 4 veya 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)

Elmalı iç harcı;

• 4 adet orta boy rendelenmiş elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Elmalı harcına ceviz eklemedim çünkü üzerine serpeceğim

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları rendeleyip uygun bir tavaya alıp üzerine şekerini ekleyelim ve yumuşayana kadar pişirelim.
2. Suyunu çekince tarçınını ekleyip altını kapatalım.
3. Soğuması için bir tabağa alalım.
4. Hamuru için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
5. Bu tarifte kabartma tozu kullanmadım kabarıp şekli bozulmasın diye.
6. Yoğurduğumuz hamuru yağlı kağıt üzerine koyup hamurun üzerine başka yağlı kağıt serip hamuru orta kalınlıkta açalım çok ince açmayalım.
7. Açılan hamuru kesici ile keselim eğerki sizin kurabiye kesiciniz yoksa ağzı geniş bir bardakla veya kapakla yuvarlak kesip iç malzemeden bol miktarda koyup katlayalım.
8. Bütün kurabiyeleri bu şekilde yapalım ve fırın tepsisine dizelim .
9. Ayırdığımız yumurtanın akından üzerlerine sürelim .
10. Ben fındık ve fıstık serpelim.
11. Üzerlerine önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarınca çıkaralım çok bekletmeyin yanmasın .
12. Görseli ile göz dolduran kurabiyelerimiz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim, deneyeceklere afiyet şifa olsun💞.