Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı:

• 4 tane elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımız için öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Rendelediğimiz elmaları tavaya alıp üzerine şekeri ekleyip suyunu salıp çekmesini ve iyice yumuşamasını bekleyelim.
3. Elmalar yumuşadıktan sonda başka bir kaba alıp üzerine tarçın ve cevizi ekleyelim soğumaya bırakalım.
4. Hamur için tereyağı pudra şekeri yumurta kabartma tozu ve vanilini koyup elimizle iyice karıştıralım.
5. Daha sonra unumuzu kontrollü ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hamuru 3 parçaya bölüp bir parçasını tezgaha alıp üzerine yağlı kağıt koyup çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açalım.
7. İster bardakla ister yuvarlak şekil ile şekil verip ortasına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup iki kenarını ortada birleştirelim.
8. Diğerlerini de aynı şekilde yapıp 175° önceden ısıtılmış fırında 18-20 dk arası pişirelim.
9. Üzeri kızarırsa çok sert oluyor kızarmadan alalım. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.