Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• 1 paket tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olacak)
• 4 su bardağı un

İç harcı;

• 3 adet elma (tatlı elma olursa daha iyi olur)
• 3 yemek kaşığı şeker (her elma için bir kaşık olacak)
• 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlayalım.Bunun için 3 elmanın kabuklarını soyarak rendeleyelim.
2. Üzerine 3 yemek kaşığı şekeri ilave edip kısık ateşte pişirelim.
3. Elmaların rengi sarıya dönünce ocaktan alalım.
4. Üzerine cevizi ve tarçını ekleyerek karıştıralım.Soğumaya bırakalım.
5. Elmalar pişerken hamuru hazırlamaya başlayalım.
6. Hamuru için karıştırma kabında tereyağı, yoğurt ,pudra şekeri ,vanilya birlikte elde yumuşatılır.
7. Sonra un kontrollü bir şekilde kaşıkla azar azar eklenerek yoğurulur.
8. Yoğurulan hamurun kıvamını parmağınızı hamura bastırarak anlayabilirsiniz.
9. Bastırdığınız yerde çatlaklar oluşmuyorsa hamurunuz olmuş demektir.
10. Yoğurulan hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz.
11. Her parçayı merdane yardımıyla yaklaşık 2 mm incelikte açıyoruz.
12. Sigara böreği keser gibi kesiyoruz. İsteğinize göre 8 ya da 12 parçaya kesebilirsiniz.
13. Her parçanın kalın tarafına iç harcından koyuyoruz. Şekildeki gibi sarıyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
15. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Kurabiyeniz sunuma hazır. Afiyet olsun 😋.

Not: kurabiyenizi önceden yaparak pudra şekeri serpmeden dondurucuda saklarsanız çat kapı gelen misafirleriniz için kurtarıcınız olacak.

Çayınız demlenene kadar buzluktan çıkarıp ılıdıktan sonra pudra şekerini üzerine serpin.

Ellerinize sağlık.

Afiyet olsun 😋.