Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 4-5 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim uygun tavaya alıp üzerine tarçın şekeri ve cevizi ekleyelim. Kısık ateşte pişirelim.
2. Hamuru için; un hariç bütün malzemeleri ekleyelim iyice karıştıralım unuda kontrollü şekilde ekleyelim ele yapışmayan bir hamur olacak. Elmalı harç suyunu çekene kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
3. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım merdane yada oklava ile açalım bir tabak yada kapak yardımıyla yuvarlak şeklinde keselim. 8 parçaya keselim kalın kısmına harçtan koyalım ve saralım.
4. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım. 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyelim. Afiyet olsun.