Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 4 orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (seviyorsanız daha fazla atabilirsiniz)
• 1 su bardağı ceviz

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un

Üzerine;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalarımızı soyup rendeliyoruz. İçine toz şeker koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Pişen elmalarımıza rondodan geçirdiğimiz cevizi ve tarçını ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Not: tarçın ve cevizi kavırmazsanız iç harcımızın kokusu daha güzel oluyor.
3. Hamurumuz için oda sıcaklığına gelmiş tereyağını ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alıp güzelce karıştırıyoruz.
4. Unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
5. Hamurumuzdan yumak alıp pasta tabağı büyüklüğünde ince bir şekilde açıyoruz.
6. 8 eşit parçaya kesip iç harcını koyup sarıyoruz, tepsiye diziyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
8. Sıcakken üzerine pudra şekeri eliyoruz. Afiyet olsun.