Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ (Oda sıcaklığı yumuşak )
• 1 su bardağı pudra şekeri (120 gr)
• 1 vanilya şekeri
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3,5- 4 su bardağı un (450 gr kullandım her un kalitesi farklıdır azar azar ekleyin, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı)

Elma harcı:

• 4 adet elma (Orta boy)
• Yarım çay bardağı tozşeker (50 gr)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri oğütülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları yıkayıp soyun.
2. Çekirdek kısımlarını kesip rendeleyin tavada tozşeker ve tarcin ile suyunu çekene kadar kavurun.
3. Altını kapatıp cevizini ekleyip soğumaya bırakın.
4. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyin güzel yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru 4’e bölün hafif unlu tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın (22cm çapında)
6. Tabak ile düz bi şekilde kesip 8 eşit parçaya bölün.
7. Elmalı harçtan birer tatlı kaşığı sarma şeklinde kenarlarına kadar yaydırın. Çok sıkı olmadan hafifçe rulo yapın. Sivri uç kısmı altına gelsin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye koyup önceden ısıtılmış 170derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
9. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpin. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰

Not: Artan kenar hamurlar ile bir beze daha çıkıyor 👍