Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı yarım su bardağı dövülmüş fındık içi

Hamuru için;

• 250 gram margarin ya da tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 fincan pudra şekeri
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• İsteğe bağlı pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş elma, tarçın ve şekeri bir tencereye koyarak pişirmeye başlayalım.
2. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra fındık ilave edilir.
3. Hamuru için; un hariç tüm malzemeleri bir kaba alınır karışana kadar karıştırılır.
4. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edilir.
5. Kıvamı alınan hamur 7 eşit parçaya bölünür beze yapılır.
6. Bezeler açılarak 8 eşit üçgen parçaya kesilir.
7. Kesilen hamura büyük kısımlarına elma harcı konulur.
8. Sigara böreği sarar gibi sarılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
9. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırına gönderilip yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir.
10. Fırından çıkarılan elmalı kurabiyeler servis tabağına alınıp, üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpilir. Servise hazır.

Deneyenlere afiyet olsun.