Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri için;

• Yarım paket margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı dan 1 parmak eksik pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeterince un

İç harcı için;

• 2 adet elma
• Yarım yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım tatlı kaşığı tarçın (arttırabilirsiniz)
• 5 adet ceviz kırığı

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendenin iri yerinden rendeleyin bir tavaya alın iyice suyunu çekene kadar soteleyin.
2. İçine tarçın pudra şekeri ve ceviz ilave edip iyice özleşene kadar karıştırın soğuması için bir kenara kaldırın.
3. Daha sonra yoğurma kabına hamur malzemelerini ilave edip yoğurmaya başlayın ele yapışmayan güzel bir hamur elde edin çok sert olmasın.
4. Yaptığınız hamuru 2 parçaya bölüp tezgahta oklava ile açın istediğiniz incelikte veya kalınlıkta açabilirsiniz.
5. Ne şekil vereceğinize karar verip içine malzemenizi koyup kapatıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin bütün hamurumuzu yapın.
6. 180 derecede alt üst ayarda fırına verin altı kızarıp üzeride hafif pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri sepeleyebilirsiniz afiyet olsun şimdiden.