Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için elmaların kabuklarını soyalım rendeleyelim.
2. Elmalarımızı tavaya alalım suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Daha sonra toz şeker, bıçakla ince ince kestiğimiz cevizi ve tarçını ilave ederek karıştıralım.
4. Elmalar suyunu çektikten sonra altına kapatalım soğumaya bırakalım.
5. Hamur için oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu, yumurtayı ve sütü karıştıralım.
6. Ardından pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
7. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayalım.
8. Pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur olacak.
9. Hamuru tezgaha alıp önce 2 eşit parçaya bölelim.
10. Ardından bu hamurlardan mandalina büyüklüğünde kesip yuvarlayalım.
11. Hamur parçalarından birini tezgaha alalım merdane yardımıyla oval açalım.
12. Üzerine bıçakla uzunlamasına 5 çizik atalım.
13. Hazırladığımız elmalı harçtan koyup hamuru sararak ay şeklini verelim.
14. Tüm hamurlara aynı işlemi yapıp tepsiye dizelim.
15. Kurabiyeleri 170° önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar pişirelim.
16. Fırından aldığımız kurabiyeleri soğumaya bırakalım.
17. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun🌸.