Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5-3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 parça hamur
• 2 dolu yemek kaşığı un

Elmalı harç için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelediğimiz elmaları tavaya alıp üzerine toz şeker ekleyelim kısık ateşte suyunu salıp, çekene kaşar pişirelim tarçın ve ceviz ekleyip karıştıralım.
2. Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım kabartma tozunu ekleyelim, ardından kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. İri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bir parça hamuru üzerini süslemek için ayıralım.
4. Ayırdığımız hamura un ekleyerek hamuru rendeleyelim, tepsiye yuvarladığımız hamurları bir bardak yardımıyla hafifçe bastırıp yatsılaştıralım.
5. Üzerine bir tatlı kaşığı elmalı harç koyalım elmalı harcın üzerine rendelediğimiz hamurdan koyalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.