Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

Elmalı iç harcı;

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık içi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalar yıkanıp kabukları soyulur ve rendelenip tavaya koyulur. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve tarçın eklenir suyunu çekene kadar pişirilir ve ocaktan alınıp ceviz eklenir soğumaya bırakılır.

Hamur için de tüm malzemeleri ekleyip özellikle unu yavaş yavaş ekleyelim yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde etmiş olacağız. Hamuru 5 eşit parçaya bölüp çay tabağı şeklinde açılır ve 8 eşit üçgen şekli verilir.
Soğumuş olan iç harcından koyup sigara böreği sarar gibi sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 175° de fırına sürülür. Yaklaşık 15-20 dakika pişmiş olacaktır altı kızarınca çıkaralım üstü çok kızarmayacak. Daha sonra hafif soğuduktan sonra pudra şekeri ile serpiştirelim :)

Afiyet olsun. .
Sevgilerimle :)