Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz

Hamuru için;

• 150 gram teremyağ (oda ısısında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 parça hamur
• 2-3 dolu yemek kaşığı un
• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyemizin iç harcı için elmaları soyalım ve uygun bir tavanın içerisine rendeleyelim.
2. Üzerine şeker ve tarçını ilave edelim, elmalarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çeken elmalarımızın altını kapatalım ve içerisine iri şekilde çektirdiğimiz cevizi ekleyelip karıştıralım.
4. Elmalarımızı ayrı bir kabın içerisine alarak soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için; uygun bir kabın içerisine teremyağı, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
6. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim.
8. Portakal büyüklüğünde bir parça hamuru üzerinin kırıntısı için ayıralım.
9. Ayırdığımız bir parça hamura 2-3 dolu yemek kaşığı un ekleyerek kırıntı haline gelene kadar ovalayalım.
10. Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine bir bardak yardımıyla hafifçe bastırarak yassılaştıralım.
11. Hamurumuzun üzerine elmalı iç harcımızdan 1’er tatlı kaşığı koyalım ve üzerine kırıntı hamur koyalım.
12. 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar yaklaşık 20 dk pişirelim.
13. Pişen kurabiyelerimizin soğumasını bekleyelim ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun😊.