Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4,5 su bardağı kadar un

İç harç için;

• 3 adet büyük boy elma
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı şeker

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alıp üzerine şekeri ekleyip elmalar suyunu salıp biraz çekene kadar kavurun. Tarçını ekleyip tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.
2. Hamur için yoğurma kabında margarin, yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekeri, nişasta ve vanilini elimizle güzelce karıştıralım.
3. Sonrasında kontrollü olarak unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp resimlerdeki gibi silindir yapıp üzerinden bal kaşığı ile geçerek şekil verelim. Tırtıklı tarafı altta kalacak şekilde ters çevirip, ortasına elmalı harçtan koyalım ve sarmal şekil verelim. (yay şekli gibi düşünün)
5. 180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirelim. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.