Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur içi için;

• 3 adet elma rendesi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Hamuru için;

• 200 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-4, 5 su bardağı un (aldığı kadar un)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmalı iç harç hazırlanır.
2. Rendelenen elmalar şeker ile iyice suyunu çekene kadar kavrulur.
3. Kavrulunca tarçın ve ceviz ilave edilerek karıştırılıp soğumaya bırakılır.
4. Hamuru için yumuşamış margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, mısır nişastası, pudra şekeri iyice harmanlanır.
5. Ardından kabartma tozu, vanilin ve un eklenerek iyice yoğrulur. ( unu kontrollü olarak ekleyin).
6. Yoğrulan hamur 6 parçaya ayrılır ve her parça altına yarım yemek kaşığı un serpilerek merdane ile açılır. (pasta tabağı büyüklüğünde açılır).
7. Açılan hamur isteğe göre kesilir. ( üçgen şekilli olacak şekilde kestim).
8. Üçgenlerin içine elmalı iç harçtan eklenerek hamur yuvarlanır.
9. 180°c 30 dakika pişirilir. ( 10 dakika da içinde beklettim).Afiyet olsun.