Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için

• 3 adet kırmızı elma
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket vanilin

Üzeri için

• 1 çay bardağı pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Dilediğiniz bir kapta un, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika buzdolabında bekletelim.
3. Bu sırada elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
4. Rendelenmiş elmaları tavaya alıp toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirelim
5. Son olarak ceviz vanilin ve tarçınla karıştırıp ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğutalım.
6. Dinlenmiş olan hamuru merdaneyle açıp, kalıpla veya bardakla yuvarlak şekiller çıkarıp
7. Soğumuş olan elma harcından hamurun ortasına koyup yarım ay şeklinde kapatın.
8. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. Süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
9. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz