Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3,5 su bardağına yakın un (Yumuşak ve yapışmayan bir hamur olmalı)

İç harcı:

• 3 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı kadar iri öğütülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları soyup rendeleyip tavaya alın.
2. Üzerine şeker, tarçın ,tereyağını ekleyin. Elmaları suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce cevizleri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri koyup elinizle yoğurun. Unu yavaş yavaş ilave edin hamur yumuşak olucak ama elinize de yapışmayacak.
4. Hamuru tezgaha merdaneyle açın.
5. Yuvarlak bir kalıpla yada bir bardakla yuvarlaklar çıkarın.
6. İçine iç harçdan koyup yuvarlayın rulo halında ve kenarları hafifçe yapışdırın.
7. Kalan hamurları tekrardan yuvarlayıp yeniden açın.
8. Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve kurabiyelerimize ona dizin.
9. 170 derecede 20-25dk kadar pişirin.
10. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökün ve afiyetle yiyin ☺️.