Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin veya tereyağı (250 gram oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar Un

İç Malzemesi :

• 6 adet tatlı elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Ceviz ( İri kırılmış )

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmalı harcımızı hazırlayalım, elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.

Rendelenen elmaları bir tencere ya da tavaya alıp üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar karıştırarak iyice pişirelim. Hiç suyu kalmayana kadar pişirdiğimiz elmamızı ocaktan alıp içine 1 tatlı kaşığı tarçın ilave edip iyice karıştıralım ve soğuması için bir kenara alalım.

Yoğurma kabımıza, 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve ya
tereyağını alalım sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekerini alıp elimiz ile karıştıralım sonrasında unu eleyerek yavaş yavaş ilave edelim, kabartma tozu ve vanilyayı da unumuz ile beraber ilave edip yoğuralım. Çok sert olmayan çok ta yumuşak olmayan bir hamur yapalım.

15-20 dakika dinlendirdiğimiz hamurumuzu istediğimiz şekli vermek için açıp, hazırlayalım.

Açmış olduğumuz hamurumuzun içine elmalı harçtan yeteri miktarda koyalım, irice kırmış olduğumuz cevizden elmalı harcın üzerine yerleştirelim, sonrasında hamurumuza istediğimiz şekli vermek için kapatalım.

Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz elmalı kurabiyelerimizi 150 derecelik fırında çok az pembeleşene kadar pişirelim.

(Ben çok beyaz bırakmıyorum çünkü margarin ya da un kokuyor gibi geliyor bana)

Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi soğuması için bekletelim.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekerini eleyerek serpelim.

Nefis mi nefis elmalı kurabiyeniz hazır AFİYET OLSUN.