Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un

Elmalı harç için:

• 6 adet elma
• 1 avuç kıyılmış ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Her bir elma için bir kaşık şeker
• Üzeri için pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları rendeleyip, şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirdikten sonra, tarçın ve cevizi ekleyip ocaktan alın. Hamur için önce oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyip elinizle şeker eriyene kadar karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Vaktiniz varsa üzerini buzdolabı poşeti ile kapatıp biraz dinlendirin ,yoksa hemen hazırlayabilirsiniz. Hamuru beze haline getirip iki parça yağlı kağıdın arasında yarım cm. Kalınlığına gelene kadar açın. Bisküvi kalıbı veya bir bardak ile kestiğiniz hamurların içine bir miktar elmalı harç koyup kapatın. 175 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri eleyip servis edin. Afiyet olsun. :)