Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr margarin yada tereyağ
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3, 5 su bardağı un

İç malzemesi;

• 3 tane büyük elma
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı şeker
• Bir çay kaşığı limon
• Çok küçük olmadan irice ceviz yada fındık parçaları

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yağımızı ve pudra şekerimizi ve yumurtamızı koyup( Margarine yada tereyağ yumuşak olacak, benim gibi acil yapıyorsanız bıçakla küçük küçük doğrayabilirsiniz)yoğuruyoruz. Sonra kabartma tozu ve unu koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz ve dolaba koyuyoruz.

Biz diğer yanda elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz, tavamızı alıp ekliyoruz, şekeri ve limonu koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz ve kapatmaya yakın tarçın ve cevizi ekleyip kapatıyoruz ve ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz.

Dolaptaki hamuru alıp cevizden çok az daha büyük olan parçalar alıyoruz ve limon sıkacağımızı ters çevirip az yağılıyıp Streç film koyuyoruz ve hamurumuzu koyup kenarlara doğru inceltiyoruz ve karışımdan bir tatlı kaşığı kadar ekleyip üzerine hamuru kapatıyoruz ve çıkartıyoruz kalıptan, hepsi bitince 175° fırında altları pembeleşince alıyoruz ve soğuyunca üzerine pudra şekeri ekliyoruz.