Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç harcı için:

• 3 büyük elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkartın. Tavaya elmaları rendeleyip üzerine toz şeker ekleyin ve ocağa koyun. Altı kısık, arada karıştırarak pişirin. Pişince altını kapatın ve soğumasını bekleyin. Soğuyunca tarçını ekleyip karıştırın. Hamur malzemelerini karıştırın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Bıçakla hamurun kenarına gitmeden ortasına kesikler atın. İç harçtan bir kaşık koyun ve kapatın. Ters çevirip yağılı tepsiye dizin. Kesikler yukarı gelecek. Fırında çok kızartmadan pişirin. Ilıyınca pudra şekeri serpin. Ben pudra şekeri serpmedim şekli görünsün diye. Afiyet olsun:-)