Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 3 adet elma
• 1 avuç ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yada toz şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Hazırlanışı
Arası için, elmaları rendeleyip bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tarçın, şeker ve cevizi ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Oda sıcaklığına ulaşmış tereyağını ve sıvı olan malzemeleri karıştırın. Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harca ekleyin ve kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar açın. Merdaneyle hafif oval açın, resimdeki gibi. Bıçakla 4-5 uzunlamasına çizik atın ve uç kısmına elmalı harçtan koyup sarın. Ay şeklini verin, fırın tepsinize dizip önceden ısıtılmış fırında önce 160 derece 20 dakika, sonra 175 derece ile üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin ve afiyet olsun.