Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• 250 gr tereyağı
• 7 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şeker vanilin
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 5 adet orta boy elma
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurtayı yoğuracağımız kaba ekliyoruz. Pudra şekeri, nişasta ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Göz kararıyla kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğuruyoruz. İç harcı hazırlayıncaya dek hamuru dinlendiriyoruz. İç harcını için elmaları rendeleyerek tavaya ekliyoruz. Üzerine şeker ve tarçını ekleyerek orta ateşte pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Tezgahta hamuru merdaneyle açtıktan sonra bardaklar yada vereceğiniz şekilde kesiyoruz. İç harcı yarısına gelecek şekilde koyup, kapatıp kenarlarına çok bastırmadan çatalla şekil veriyoruz. Fırına atıyoruz, 180 dereceli fırınımızda 15-20 dk pişiriyoruz. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.