Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 yumurta
• 2 çay bardağı pudra şekeri (140 gram)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (70 ml)
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta (40 gr )
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 6, 5 çay bardağı un ( 600 gr )

Elmalı harç;

• 3 tane elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları soyup rendeleyin.
Küçük bir tencereye alıp üzerine şekeri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tarçın ve cevizi ekleyip iç harcını tamamlayın soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için yumurta sıvı yağ ve tere yağını karıştırıp birleştirin.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
Tamamen karışınca unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Eğer ölçülere gram olarak tam uyarsanız un miktarı yeterli gelecektir.
Hamuru streç filme sarıp 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Tahta kömbe kalıpları kullanarak sekil verdim. Eviniz de varsa sizde bu kalıplar ile yapabilirsiniz veya istediğiniz form da hazırlayıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler beyaz kalmalı kızarmamalı o yüzden fırının başında beklemenizi tavsiye ederim.
Sevgiyle kalın. Afiyet olsun şimdiden :)
Yorumlarınızı ve denedikten sonra fotoğraflarınızı bekliyorum. :)