Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 3 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için:

• 4 elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe göre 1 çay bardağı fındık ya da ceviz içi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı yapmak için: öncelikle elmalar rendelenir. Ardından şekeri eklenip ocağa alınır ve 5 dakika şeker eriyene kadar ateşte tutulur. Kaldırınca tarçın, eklenir, ayrı bir yere koyulup soğuması beklenir.

Hamur için: tüm hamur malzemelerini birlikte karıştırıp hamur yapıyoruz. Sonra merdane yardımıyla hamuru açıyoruz, üçgen şekil veya fotoğrafta görüldüğü gibi şekil yapıp, içine iç harçtan koyup tepsiye diziyoruz. 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.