Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gr oda ısısında tereyağı ya da margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şeker kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç malzemesi için ;

• 3 elma orta boy elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük boy çay bardağı şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Rendelediğimiz elmalar tarçın ve şeker küçük bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirilir, soğumaya bırakılır. Hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak bir kıvamda yoğrulur. Hamurdan bezeler alınır. Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır. Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. Yani toplam 8 üçgen çıkacak. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı konulur, sigara böreği sarar gibi sarılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Altı hafif kızardığı anda fırından alınır. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.