Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 gr. tereyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 2 bardak kadar)

İç malzemesi;

• 2 Elma
• Tarçın
• 1 su bardağından az şeker
• Üzeri için pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bugün arkadaşlarımın beğendiği bir tarif paylaşmak istiyorum. Kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi.
İçini hazırlamaya başlamadan önce tereyağı eritelim. Eriyen tereyağını yoğurma kabına alalım. Tereyağı biraz soğusun. ( Ilık olacak)
Bu arada elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Şeker ve tarçını ekleyip pişirmek için ocağa koyalım. İç harcı pişedursun.
Ilıyan tereyağının içine diğer malzemelerimizi de ekleyerek hamuru yoğuralım. Bu hamur ilk başlangıçta dağılan bir hamur oluyor. Puf noktası hamuru 15 dakika buzdolabında bekletmektir. Hamur buzdolabında beklerken iç harcımız da soğumuş olur. Buzdolabından çıkan hamur oda sıcaklığında biraz bekletilip yeniden yoğuruldugunda kurabiye yapmak için hazır hale gelir.
Hamurumuzu birkaç parçaya ayırıp merdane ile tabak büyüklüğünde açalım. Sonra 8 parçaya dilimleyelim. Kenarlarına elma harcından koyup saralım. Tepsiye alıp 165 derecede 25 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyelerin üzerine biraz soğuduktan sonra pudra serpelim. Kurabiyeler hazır. Afiyet olsun.