Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 250 gr margarin(oda ısısında)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 3 su bardağı un

İç harcı için;

• 4-5 elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• (Ceviz veya sarı üzüm isteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaların kabukları soyulur, rendelenir sonra tavaya alınır üzerine şeker ve tarçın eklenir suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Un hariç diğer bütün malzemeler yoğurma kabında bi güzel karıştırılır üzerine azar azar un eklenir. Ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler yapılır. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Dört parçaya bölünür. Bölünen her parçanın üzerine bıçak ile V şeklinde iç içe kesikler atılır.
(V şeklinde keserken birleşim yerlerini kesmeyiniz!! 😊)

Her bir hamur parçasının ortasına soğuyan iç harcından koyulur ve alttaki uç kısımları birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatılır.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180/200 ° fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve üzerlerine pudra şekeri serpilir.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun ☕