Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin 250 gr oda sıcaklığında
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un

İç malzemeleri;

• 4 orta boy elma
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalarımızın kabuklarını soyuyoruz, onları rendeliyoruz ,sonra tavamızın içine şekerimizi koyuyoruz ,elmalar suyunu çekene kadar pişirelim, suyunu çektikten sonra içine tarçınımızı ekleyip karıştıralım, sonra onu bir yana alarak hamurumuzu yapmaya başlayalım. Oda sıcaklığındaki margarinimizi derin hamur yoğurma kabına alıyoruz içine yumurtamızı sütü ve şekerimizi ekliyoruz boza haline gelene kadar karıştırıyoruz, sonra içine vanilyamızı kabartma tozumuzu koyuyoruz, ardından eleklediğimiz unu yavaş yavaş yoğura yoğura koyuyoruz ,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz ,ardından serdiğimiz jelatinin üstüne koyuyoruz ardından küçük küçük toplara ayırıyoruz, toplarımızın büyüklüğü elimizin avuç içi kadar yapıyoruz,  jelatinimizin üstünü hafif unluyoruz, onları açıyoruz açtığımız hamuru büyük bir kupa ile bastırarak yuvarlak kesiyoruz ,ardından içine bir tatlı kaşığı kadar iç harcını koyuyoruz, iki taraftan kapatıyoruz isterseniz başka şekilde de kesip yapabilirsiniz , üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ,hazırladığımız kurabiyeleri yağlı fırın tepsimize koyuyoruz, 25 dk 200 derecede pişiriyoruz ,fırından çıkardıktan sonra üstüne isterseniz pudra şekeri döke bilirsiniz, isteğe bağlıdır piştikten sonra servis edebilirsiniz ,afiyet olsun.