Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım paket margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 4-5 tane elma
• 1-2 yemek kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı toz tarçın
• Küçük çay bardağı kadar da ceviz veya fındık

Üstü için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, şeker, yağ ve yoğurt bir kapta güzelce çırpılır. Kabartma tozu katılır ve biraz daha karıştırılır. Yumuşak bir hamur olana kadar un katılır ve yoğurulur.
İç harcı için elmalar soyulur ve rendelenir. (İsterseniz blenderdan da geçirebilirsiniz). Küçük bir tavaya rendelediğimiz elmalar, fındık veya ceviz, şeker ve tarçın koyularak pişirilir. Daha sonra sekil verilerek kurabiyeler yapılır. Hamurun kenarına çatal ile şekil verilir. Tariften 36 çıktı. En son olarak bir borcama alınıp üstüne pudra şekeri serpilir.