Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın

İç harç:

• 2 rendelenmiş elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamura tarçın koyarak yoğurunca lezzeti bir kat daha artan çok güzel bir tarif.
İç harcı için elma ve şekeri elmalar suyunu çekip bırakana kadar kavuralım. Ocaktan alıp tarçın ve ceviz ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ekleyelim. Yumuşak bir hamur olunca üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim. Hamuru cevizden az büyük bezelere ayıralım. Yuvarlak açıp bir ucuna harç koyup bir ucuna 4-5 kesik atıp rulo yapıp ay şeklinde kulaklarını içe bükelim
Yağlı tepsiye dizip 175 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim. Soğuyunca pudra şekeri serpebiliriz. Afiyet olsun.