Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 3 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığı ucuyla karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Un

İç Malzemesi:

• 3 adet elma 2-3 kaşık tozşeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Ceviz veya fındık

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamuru hazırlanarak buzdolabına kaldırılır. Un hariç diğer malzemeler özleşene kadar yoğurulur. Un yavaş yavaş eklenir hamurun kıvam alması sağlanır. Hamur kıvam tutunca üzeri örtülerek buzdolabında dinlendirilir.
Kurabiyenin iç malzemesi hazırlanır. Elmalar soyularak rendenin büyük kısmında rendelenip ocağa alınır. Suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişirilir. Suyunu çektikten sonra soğumaya bırakılır.
İç harcı soğuduktan sonra kurabiye hamurunu dolaptan alınarak dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Şekil verdikten sonra 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar tutulur.