Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin (Oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı şeker
• 1, çaykaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

İç Harcı;

• 4adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiye için önce elmalar soyulur rendelenir. 4 yemek kaşığı şeker le suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır. Ceviz ve tarçın karıştırılır.
Hamur malzemesi için yoğurt, oda sıcaklığında margarin, şeker karbonat karıştırılır, un eklenerek yoğrulur. Kulak memesi yumusaklığında ele yapışmayan hamur elde edilir. Yoğrulan hamur üç bezeye ayrılır. Her beze unlanmış zeminde servis tabağı büyüklüğünde açılır ve önce dörde sonra her bir parça üçe kesilir. Resim de görüldüğü gibi ince uçtan geniş tarafa doğru çizik atılır. Geniş tarafa elmalı harç konarak sigara böregi gibi sarılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında altı pembelesinceye kadar pişirilir. İlk sıcaklığı geçince pudra şekeri dökülür. Servis yapılır.
Afiyet Olsun.