Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 200 gr margarin
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un (Herkes kendi un çeşidine göre miktarı ayarlayabilir kulak memesi kıvamında bir hamur olacak )

İç malzemesi;

• 3 orta boy elma
• Yarım su bardağı şeker
• Tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmalarımızı soyarak rendeliyoruz ve şekeri ekleyerek pişiriyoruz. Elmalar suyunu salıp tekrar çekince altını kapatıp biraz soluklandıktan sonra tarçını ekleyerek karıştırıyoruz. O kenarda soğurken hamurumuza geciyoruz. Kabartma tozu ve un dışında bütün malzemeyi güzelce karıştırıyoruz. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan küçük parçalar kopararak avuç içi kadar açıyoruz. İçerisine 1, 2 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyarak istenilen şekli verip 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Son olarak da üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.