Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 4 adet elma
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz veya fındık

Hamuru için;

• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr yumuşamış margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcı hazırlanır. Elmalar soyulup rendelenir bir tavanın içine konulur ve şeker ile pişirilir. Elmalar suyunu çekince tarçın ve ceviz eklenir, karıştırılır ve ocaktan alınır. Hamuru için bütün malzemeler karıştırılır ve iyice yoğurulur kulak memesi kıvamında olacak. Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar avuç içinde yassılaştırılır ve içine harç konularak kapatılır, kenarları da parmak yardımıyla birleştirilir ve tepsiye dizilir. 170 derecede pişirilir.