Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin yada tereyağ (oda ısısında)
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• 3 adet orta boy elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlayalım, küçük bir tencereye rendelenmiş elmaları şekeri ve tarçıni ekleyelim.
2. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Daha sonra bir kenara alıp soğuması beklenir. Soğuduktan sonra isterseniz ceviz de ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru için un hariç tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
5. Daha sonra yavaş yavaş un eklenip ele yapılmayacak hamur elde edilir.
6. Hamur daha sonra beşe bölünür.
7. Her bir parça tatlı tabağı büyüklüğünde orta kalınlıkta açılır.
8. Açılan hamur önce dörde daha sonra her bir parça ikiye bölünerek sekiz parça üçgen elde edilir.
9. Daha sonra geniş kısma iç harç konur ve rulo şeklinde sarılır.
10. Tüm hamurlara aynı işlem uygulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek 180 derecede üzerleri pembeleşmeye yakın pişirilir.
11. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyet olsun