Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gr margarin ( Oda sıcaklığında olmalı)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 3-4 adet elma
• 1 çay bardağı ceviz içi (İsteğe bağlı)
• 1 su bardağından biraz az toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Süsleme İçin

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları yıkayıp, kabuğunu soyup rendeleyelim.
2. Rendelediğimiz elmaları bir tavaya alarak beş dakika pişirelim.
3. Daha sonra üzerine cevizi, şekeri ve tarçını ekleyelim.
4. Bu şekilde elma suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve dinlenmeye bırakalım.
5. Başka bir kaba un dışında tüm malzemeleri koyup yoğuralım.
6. Margarini elimizle iyice ezelim.
7. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Hamur kaba yapışmayacak hale gelene kadar un ekleyerek yoğuralım.
8. Sonunda kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edince yoğurma işlemini bırakalım.
9. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak orta boy yuvarlak şeklinde elimizle açalım. İsterseniz merdane de kullanabilirsiniz.
10. Daha sonra bir bıçak yardımıyla hamuru uzunlamasına şeritler halinde kenarlardan 1 -2 cm içerde olacak şekilde keselim.
11. Sonrasında iç harcı yanlamasına olacak şekilde koyup kıvırarak saralım.
12. Önceden yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeyi alarak hilal şekli vererek yerleştirelim.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.