Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım iyice karıştıktan sonra unu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Elmalı harcı için elmaları rendeleyelim.
Şekeri de ilave edip biraz pişirelim çok fazla pişirelim yani elmalar çok ezilmesin 5 dk kadar yeterli, tarçını da ekleyip karıştırıp içine dövülmüş cevizi de koyalım ve altını kapatalım.
Oklava yardımı ile hamuru açalım üçgen kesip ortalarına elmalı harçtan koyup resimdeki gibi kapatalım .