Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri(tatlı sevenler 5 kaşıkta koyabilir)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un  un markasına göre miktar değişebilir, yumuşak bir kıvam olsun sert olursa ağızda dağılmaz)

Elmalı harç için;

• 2 orta boy elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• İsteğe göre ceviz veya fındık parçaları

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalı harcı hazırlamak için elmaları bir tavanın içine rendeliyoruz, orta ateşte suyunu salana kadar pişiriyoruz.
2. Elmalar suyunu saldıktan sonra 2 yemek kaşığı toz şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Elmalar suyu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra ateşten alıp tarçın ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz ve harcımız hazır :)
4. Hamuru için ise oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını yoğurma kabına alıyoruz üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
5. Pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz ve unu azar azar ekliyoruz. Hamurumuz yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olsun.
6. Hamurumuzdan bezeler alıp elimizde açalım, içine elmalı harcımızdan koyup şekil veriyoruz.
7. Yağladığımız tepsiye kurabiyeleri diziyoruz, kontrollü bir şekilde 170 derece de fırında pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekerini serpiyoruz. Afiyet olsun