Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 200 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Elmalı harç için:

• 4 adet rendelenmiş elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için elmaları rendeleyip üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Sonra tarçını ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için; bir kaba margarini ve pudra şekerini, sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
4. Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
5. Hamurdan üç parça ayıralım.
6. Hamurları merdane ile resimdeki gibi açalım.
7. Üçgen şeklinde sekiz parçaya bölelim.
8. Hamurun geniş kısmına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım. Daha sonra rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Elmalı Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.