Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin ( 250 gr)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 kabartma tozu
• 2 paket şekerli vanilin
• Aldığı kadar un kulak memesi kıvamına gelene kadar

İç Harcı İçin;

• 3 adet orta büyüklükte elma
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ince ince kıyılmış ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmaları rendeliyoruz şekeri tarçıni ve cevizi bir tavaya koyup şeker eriyene kadar pişirelim. Zaten çok pişmesine gerek yok rengi koyulaşsa yeter.
2. Pişirdiğimiz iç harcı kenara soğuması için alalım.
   Sonra derin bir kaba erimiş margarinimizi yumurtamızı yağımızı pudra şekerimizi vanilya ve kabartma tozumuzu ekleyerek yavaş yavaş ta un ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
3. Unu karışımın çok cıvık değil çok ta katı olmayacak şekilde kulak memesi kıvama gelene kadar ekleyelim.
4. Kıvama gelen hamuru 5 eşit parçalara ayıralım.
5. Ayırdığımız parçaları teker teker merdane yardımıyla tam ince olamayacak şekilde açalım.
6. Daha sonra dilediğiniz şekilde sekil vermek için keselim ve önceden hazırladığımız ve soğuttuğumuz elmalı karışımdan içerisine ekleyip minik minik kurabiyeler hazırlayalım
7. Yağlı kağıt olan tepsimize dizelim ve 180 derecelik fırında 30-35 dk üzerini pempeleşinceye kadar fazla kızarmadan pişirelim.
8. Son olarak pişen kurabiyelerimizin üzerlerine pudra şekeri ekleyerek servis edebilir siniz.

Şimdiden herkese afiyet olsun :)