Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 2, 5 yemem kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta (Sarısı üzeri için)
• 1 /2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

İç harç için

• 2 adet büyük boy elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için

• Pudra şekeri
• Dövülmüş fındık

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce elmalar soyulur rendelenir.
2. Suyu sıkılarak tavaya alınır.
3. Üzerine şekeri eklenir elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin daha sonra tarçını ekleyip karıştırın ocaktan alın.
4. Derin bi kaba hamur malzemelerini ekleyerek yoğurun.
5. Ele yapışmayan yumusak bir hamur elde edin.
6. Yağlı kağıt serin tezgaha hamuru üzerine koyun üst kısmına da yağlı kağıt serin ve merdaneyle açın.
7. İki cm kalınlığında falan olacak daha sonra kesme aparatıyla yoksa bi su bardağıyla yuvarlaklar kesin.
8. İçine elma harcından koyun ve kapatın.
9. Ağzını fırın tepsisine dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürün ve file fındıktan serpin ısıtılmış fırına pişmeye gönderilir.
11. 180 derecede 20-25 dk pişirin ılıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve servise hazırdır afiyet olsun