Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN MALZEMELER;

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 2. 5 su bardağı un(kulak memesi kıvamına gelene kadar kontrollü ekleyin)

İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER;

• 2 adet orta boy elma
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalarımızı soyup rendeleyelim.
2. Uygun bir tavaya alalım üzerine tarçın ve şekeri ekleyelim.
3. Orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar karıştıralım.
4. Suyunu çekince kenara koyalım.
5. Soğuması için arada karıştıralım ki sıcak olup hamuru eritmesin.
6. İç harcımız soğurken kurabiye hamurumuzu yoğuralım.
7. Önce oda ısısındaki margarin, pudra şekeri, sıvı yağ ve yoğurdu elimizle krema kıvamına gelene kadar yoğuralım daha sonra vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
8. İstenilen şekli verelim. Eğer benim gibi şekil vermek isterseniz ceviz büyüklüğünden biraz küçük hamur alıp düz şekilde oklava ile inceltelim.
9. Uç kısmından 1 parmak önce şeritler halinde çizik atalım, ilk başa 1 çay kaşığı dolusu iç harcımızdan koyup saralım.
10. Ben çok şekerli sevmediğim için normal yaptım. Şekeri yoğun sevenler üzerine pudra şekerini çoğaltabilirler ya da iç harcına biraz daha şeker katabilirler.
11. Alt-üst ayarda fırınımızı 180 ° ısıtalım. kurabiyemizi fırına koyunca dereceyi 160 a indirelim.
12. Fırından koku gelmeye başlayınca (yaklaşık 10 dk sonra) dereceyi tekrar 180 yapalım.
13. Üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıkınca tepsinin üzerine temiz bir bez örtüp kurabiyelerimize dokunmayalım.
15. Soğuyunca üzerindeki bezi alıp pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun :)

Not 1: Yağlı kağıdı olmayanlar tepsiye biraz sıvı yağ sürebilirler.
Not 2 : Tarif 20 adet içindir.