Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 50 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık süt (Olmasa da olur)
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3 adet orta boy elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı ve şekeri bi kaba alıp elimizle karıştırıyoruz.
2. Oda sıcaklığında olan margarinimizi de ekliyoruz.
3. Margarin iyice eriyip yumurta ve şekerle bütünleşince içerisine sıvı yağ, yoğurt, süt vanilya ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Bütün malzemeler karışınca unumuzu azar azar ekleyip ele yapışmayan yağlı bir hamur elde ediyoruz. Püf noktası:kabartma tozunu unu ekledikden sonra koyuyoruz daha çok kabarıyor.
5. Harcımız için elmaları soyup rendenin büyük kısmından geçiriyoruz.
6. İçerine şeker ve tarçını koyup elmalar solana kadar kavuruyoruz.
7. Harcımız biraz soğuduktan sonra düz bir zeminde şekil veriyoruz.
8. İçerisine hazır olan karışımı koyuyoruz.
9. 180 derece yirmi dakika pişiriyoruz. Pişince ilk sıcaklıkları çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
   Afiyet olsun.