Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin veya tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 6 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanır)

İç harcı için :

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Fındık içi veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için :

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tarçın kokusunun yayıldığı mutfaklarda lezzetli ve nefis bir hikayenin başlangıcı yazılır. Bu hikayenin adı elmalı kurabiye, en şahane eşlikçisi ise sıcacık demlenmiş bir çay. Özellikle de kış ya da sonbahar mevsimine çok yakışan elmalı kurabiye tarifinin, birçok farklı püf noktası ve yapım şekli var. Ama ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır işte detaylar 😉

1. Öncelikle eller yıkanır ve derin bir kap içine un, yağlar, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.
2. Güzelce yumuşak kıvam alana kadar yoğurulur.
3. Yoğrulan kurabiye hamuru 10 dakika buzlukta dinlendirilir.
4. O arada elmalar bir tencereye rendelenip içine 4 yemek kaşığı şeker ilave edilir ve pişirilir.
5. Sonra tarçın ilavesi yapılır karıştırılır.
6. Ocaktan alınınca elmaların içine fındık içi koyulur (isteğe bağlı).
7. Dinlendirilen kurabiye hamurundan minik toplar alınır ve merdaneyle açılır. Ne çok ince ne de çok kalın olmalı.
8. Açılan ve yuvarlak şekil verilen hamurun içine hazırlanan elma harcından koyulur katlanır, kenarları kapatılır. Veya isteğe göre şekillendirilir.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeler dizilir.
10. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında fansız alt-üst ayarında pembe renk alınca ya kadar pişirilir.
11. Fırından alınca pudra şekeri ile şekerlenir. Servis yapılır.
    Herkese afiyet olsun💕