Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı yoğurt
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Alabildiği kadar un

İçi için

• 4 büyük boy elma
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarcin

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri bir kapta yavaş yavaş un ekleyerek karışıtırılır.
2. Kulak memesi kıvamına gelince hamurumuzu dolapta 1 saat dinlendirilir.
3. Diğer tarafta elmaları rendelenir.
4. Rendelenmiş elmalar şekerle pişirilir. En son tarçını ekleyip karıştırılır.
5. Dinlenmiş hamur 5 bezeye ayrılır.
6. Her beze altı üstü unlanarak servis tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
7. Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
8. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır.
9. Tepsiye dizilir.
10. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30_35 dakika kadar pişirilir.
11. Üzerleri kızardığı anda fırından alınır.Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.