Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık şeker
• Aldığı kadar un
• 5 elma
• 1 su bardağı ceviz
• 7 kaşık şeker
• Pudra şekeri ;üstü için

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım o soğurken hamurunu hazırlarız.
2. Elmalarının kabuklarını soyup rendeleyelim bir tavaya koyup 7 kaşık şekeri ekleyip biraz pişirelim .
3. Şeker eriyene kadar ocağın altını kapatıp cevizi ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. Hamurumuz için tereyağ oda ısısında yumuşamış olacak kabımıza koyalım üzerine yumurta, sıvı yağ, yoğurt, şekeri ekleyip karıştıralım.
5. Unumuzu yavaş yavaş aldıkça ekleyelim .
6. Kulak memesi yumuşaklığında olana kadar unu ekleyip yoğuralım,.
7. Yoğurma işlemi tamamlanınca hamurumuzu 3 veya 4 parçaya bölüp düz bi zeminde merdane ile açıp üçgen şeklinde kesip geniş taraflarına iç harcımızdan koyuyoruz .
8. Sigara böreği sarar gibi sarıyoruz, tepsimize yağlı kağıt serip kurabiyeleri dizip ,200 derecede 40- 45 dk pişiriyoruz.
9. Üstü ve altı hafif kızaracak herkesin fırın ayarı farklı oluyor arada gözleyerek pişirirsek sorun olmaz kurabiyeler pişince tepsimizi çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
10. Tepsiden çıkarıp başka bi kaba koyuyoruz sıcaklığıyla altları nemlenmesin diye afiyetle yiyebiliriz artık.