Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
- 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1, 5 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 4 adet büyük boy elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Derin bir kaba 125 gr tereyağ, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurta koyun.
- Üzerine 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı nişasta, 1, 5 çay bardağı toz şeker, yarım paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin.
- Tüm malzemeyi elinizle iyice karıştırın.
- Daha sonra 3 su bardağı unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru yaklaşık 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Diğer yandan 4 adet elmanın kabuklarını soyup, rendeleyin.
- Geniş bir tavaya rendelenmiş elmaları koyun.
- Üzerine 4 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip, elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
- Daha sonra 1 çay bardağı ceviz de ekleyip, karıştırın.
- Elmalı karışımı soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın.
- Hafif un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun.
- Hamuru merdane ya da eliniz ile yarım cm kalınlığında açın.
- Boylamına bıçak ile 3-4 çizik atın.
- Alt kısma elmalı harçtan koyun.
- Rulo şeklinde sarın.
- Hafifçe büküp, ay şekli verin.
- Hazırladığınız şeritli elmalı ay kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırına verin.
- Üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen şeritli elmalı ay kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
- Üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilisiniz.
Afiyet olsun ❤