Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı un
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç Malzemesi;

• 3 adet orta boy kırmızı elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 adet dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş elmayı avucumuzda suyunu sıkıp yapışmayan teflon tavaya alalım ve üzerine tarçın ve şekeri ekleyip orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar (yumuşayana kadar) pişirip soğumaya bırakalım.
2. Soğuduktan sonra cevizi ekleyip karıştıralım.
3. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemelerini yavaş un ilavesi ile birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
4. Hamuru 5-6 bezeye ayıralım.
5. Her bezeyi altını ve üstünü unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde yarım cm kalınlıkta olacak şekilde açalım. 4 parçaya keselim. (Üçgen şeklinde olacak)
6. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım.
7. Yağlı kağıt yaydığımız tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dk pişirelim. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.